Plats principaux

“TOTO’S” Burger

Burger de saucisse de porc entre deux tranches de polenta grillée

Lo Straccetto

Poulet pané au pavot et noix accompagné des légumes du jour

Il Salmone

Tranche de saumon couverte de miettes de pain aromatisé

“Il Diavoletto”

Coquelet* grillé, pancetta croquante et légumes du jour

“La Capunata”

Œuf au plat sur un assortiments de légumes grillés, pignons et raisins secs

Il Mont Frety Burger

“Cheese burger” revisité, à la Fontina et frites de polenta

L’entrecôte

Entrecôte de bœuf grillée, posée sur ardoise, accompagnée d’un assortiment de sauces et servie avec des légumes du jour

 

I nostri Piatti Forti Valdostani

Il Civet

Cerf mariné* au vin de Torrette et génépi, clous de girofle et crème de polenta

“La Trota”

Filet de truite saumonée en croûte de pommes de terre accompagné des légumes du jour

La Carbonada

Morceaux de veau braisé au vin rouge de Morgex , oignons, garniture de polenta

La Piccata

Escalope Valdôtaine avec jambon et fontina, cuit au vin blanc de Morgex et accompagnée des légumes du jour